【ぬくもりの森に、味ゆるり、心ふわり。】  まだ夜も明けきらない早朝からいろりの厨房では新しい一日が始まります。吟味して選んだ野山の幸・川の幸に、手をかけ、心をつくして、その日のおもてなしのお料理を、一品一品慈しむように作っております。 自然の息吹きが生きた風味、山里の素朴なぬくもりが、ひとくちごとにしみていく…。そんないろりの味をお楽しみください。

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いつもありがとうございます😊
広報担当 山下です。
たいへんお久しぶりな投稿となりました。
申し訳ございません。
1年以上もたっておりました💦
忙しい時期も過ぎまして
少し落ち着いております白川郷です。

この6月は
新緑がとても綺麗で
わたくし個人的にも
1番好きな季節です😊
山菜も今採れるのは
わらび、ウド、たけのこなどが
収穫されてきます。
わらびは
あくわらびにしたり
ウドは天ぷ...

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