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樂醇咖啡品牌簡介 從抗拒咖啡到迷上咖啡，愛喝咖啡、研究咖啡、暢談咖啡 在七十歲「從心所欲」年紀，赴非洲、寮國、越南等中南半島咖啡的原產地，也跑遍台灣產咖啡豆的故鄉，如南投國姓鄉、魚池鄉、雲林古坑鄉及阿里山等海內外咖啡栽培地朝聖；甚至遠赴與多個歐洲城市百年咖啡館，親炙咖啡文化~ 身為乳癌防治基金會董事長，張金堅先生多年來為乳癌篩檢、衛教奔走，行醫逾40年；6年前自台大醫院退休，先獲延攬至澄清醫院中港分院擔任院長，半年前改任台安醫院總顧問，仍馬不停蹄，每周穿梭中部、北部醫院，替患者看病。 張金堅不諱言，他在6、7年前一場聚會中一杯咖啡，改變他30多年來一喝咖啡，胃就不舒服的徵兆；也讓他在退休後可以進而用醫學研究的態度，進而深入鑽研咖啡的這門學問。 近來愈來愈多探討咖啡與人體健康的研究出現，在閱讀百篇國內外與咖啡有關的論文後，綜合發現，咖啡在降低血脂肪作用有正面報導；至於對心血管、中風、冠狀動脈心臟病、神經系統疾病、癌症等探討，雖仍待更多研究證實，但近來有更多正面的報告。 如今身為咖啡達人與醫師的角色，親自為咖啡人的健康把關~ 用研究醫學的態度，三年來鑽研咖啡，從健康角度切入，從中分析咖啡與健康、疾病間的箇中奧妙~ 名醫談咖啡 張金堅教授整理出咖啡優缺點，所謂 “尺有所短，寸有所長”，咖啡“擇優而飲，擇善而品”，這就是他從健康飲食的觀點悟出自己之所以喜歡咖啡的道理，如同“眾裡尋他千百度，驀然回首，那人卻在，等候闌珊處”。 「癮咖啡研究社」一書中提到：「我把咖啡當好友，琴瑟友之，鐘鼓樂之，交往越深，從咖啡的種類 烘培到成分研究，才發現咖啡竟是一門深奧德美學和健康。」 教你「三杯咖啡養生法」 咖啡的抗氧化成分能促進健康。 建議喝完咖啡後喝杯水，之後再喝牛奶，補充鈣質。