珈琲豆専門店 タケナカコーヒー

ブレンド5種類・ストレート10種類常時取り揃えています。100gから販売

ご注文を受けてからハンドドリップした淹れたてのコーヒー

お中元/お歳暮/母の日/父の日/内祝いなど全国発送も致します

コーヒードリッパー・手挽きミル・電動ミルなど各種販売

初心者でもわかるように、実演しながら『コツ』だけを伝授します。コーノ円すいドリッパー（2人用）を使って、ドリップの練習を中心に90分で「おいしいコーヒーの淹れ方」を完全マスターしていただきます。 コーヒーの淹れ方がよくわからない方、いつも適当に淹れている方、ドリップ経験のない方など初心者の方が対象ですので、お気軽にご参加ください。

私自身開業前に使用していた小型サンプルロースター「煎っ太郎」での焙煎体験。1人生豆200gを1回焙煎します。焙煎後自分で焙煎したコーヒー豆をその場で試飲します。煎りたて、挽きたて、淹れたてのコーヒーを飲んでみてください。焙煎が初めての方や焙煎に興味のある方、手網焙煎経験者からのお申し込みをお待ちしております。

コーヒー豆は生鮮野菜など同じように鮮度が最も重要です。古くなったコーヒー豆は酸化してしまい、「酸っぱい」「胸焼けがする」「冷めるとまずくて飲めない」というコーヒーは酸化した古いコーヒー豆の味ですので、コーヒー豆はできるだけ新鮮なものを買いましょう。

当店では高品質の『スペシャルティコーヒー豆』を取り扱っています。スペシャルティーコーヒーとは「すばらしい風味特性を持ったコーヒー」で、さらに生産者、生産地域、品種、精選処理方法が特定でき、生産管理が徹底しているコーヒー豆のことです。美味しさの追求だけでなく、生産管理のできた生産者の顔が見えるコーヒー豆のことです。また、生豆全生産量の約5～6％程度しかなく、大変希少な豆でもあります。

適正な焙煎は、『火力・排気・焙煎時間』のバランスが大切で気温、湿度、天候によって調整できる焙煎技術が不可欠です。 そのために焙煎のたびにデータを記録することで、いつでも美味しい安定した焙煎ができるのです。

お好きなコーヒー豆を150g×2種類　送料無料でお届けします。

珈琲好きに贈るこだわりのコーヒーギフトから、お中元、お歳暮、母の日、父の日まであらゆるシーンでご利用できます。