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本工坊以家族企業起步,現已由第二代經營管理。創辦人為苗栗客家人,因有承襲長輩作茶的經驗,成家後賢伉儷主內、創辦人主外靠著一台摩托車到山區收購茶菁,以傳統製茶工法製作茶葉後,再轉賣到茶葉加工廠。因為茶葉是季節性生產,所以創辦人在非茶葉生產期時,即七、八月份做收購油桐籽生意,再轉賣到南部油廠加工生產桐油。十二月份又製作酸柑茶來批發賣給茶廠,並於九月份茶籽生長季節時,收購茶花籽製作茶花籽油;適逢經濟起飛國民生活水準健康意識提升,在民國七十一年轉入茶花籽油製造的新油脂行業,至今歷史已有二十餘年了。 對於茶油的堅持給你們的九大保證: 1.嚴格把關-茶花籽手工分級揀選。 2.保持新鮮-茶花籽全程零下低溫儲存。 3.粒粒嚴選-茶花籽低溫烘培、脫殼冷藏。 4.零化學殘留-不採用脫酸、脫膠、脫臭、脫色等化學萃取製油工序。 5.品管嚴格-完善檢驗設備和驗證制度。 6.垂直整合-生產製造成品的專業流程控管。 7.低溫壓榨-減少養分成份流失,保留最天然的成份。 8.品質保證-高單位不飽和脂肪酸油脂成分,絕無添加其他油脂。 9.國家標準-產品品質符合CNS國家標準檢驗合格。
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茶油產品供應中(榨油體驗、茶油料理教學、手作茶油保養品)
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「好客卡」結合美食餐飲、休閒娛樂、旅遊住宿、消費購物、交通運輸、醫療保健、美容健身、藝術文化等各類特約商店或門市,持續提供持卡人更多折扣優惠。 客家人的待客之道總是以客為尊、以誠好客,「一切為客」正是客家人的好客本色!為了分享這份「好客情」,同時提升產業經濟的總體發展,客家委員會終於決定在97年起開始發行「好客卡」。 我們將透過好客卡以行動展現客家人的「好客本色」,以真誠的心傳遞服務的熱忱,讓每一位客人感受到賓至如歸的頂級享受!我們的目的,是要讓客人不再只是一般客人,而是成為我們的「好客人」!好客人帶來的不只是數字上的營業成長,更可貴的是建立長久的朋友關係,推心置腹的真誠推薦---這就是口碑! 只要加入「好客卡」特約商店,我們的好客人們可以享有數不盡的好康!包括商務、休閒、購物、旅遊…各式各樣的種種禮遇,讓我們一起將「好客」變成生活文化、讓客人變成「好客人」!誠摰歡迎大家一同加入「好客大家庭」的行列喔!! 申請好客卡、好客卡特約商店 卡務中心:0809-090-258 http://www.hakkamall.org.tw/
金椿大事記
為了讓消費者對苦茶油更了解,於是我們把油品寄至比利時,參加iTQi(國際風味暨品質評鑑所))舉辦的全球優質產品評鑑活動。每年都會邀請歐洲120名米其林名廚與頂級品酒師擔任評審委員,所有送審的食品或飲品經過評審委員鑑定,並綜合評分後才能依評分級別,分別授予一星、二星或三星(最高等級)的「風味絕佳獎章」,這是美食界的「米其林指南」,而我們於2013年的評鑑中獲得了「一顆星,美味程度堪稱優秀」的評價。
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