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備長炭でジックリと焼きあげる、総州古白鶏の焼き鳥各種。福島県小名浜、伴助の厳選干物、南房総千倉の地魚の干物。契約農家の旬の野菜をご用意しております。 炭火焼き以外も南房総千倉直送の地魚をお造り、煮付け、塩焼き等お好みで。 日本全国の生産者から仕入れるブランド牡蠣を、生牡蠣、焼き牡蠣にて。 ほぼ原価の日本酒、ワインを多数揃えております。