らーめん 一心屋

らーめん 一心屋

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Timeline

大雪慰労キャンペーン⛄️ 先日からの大雪で、皆様もご苦労されていると思います。 当店では、13日(火)が大雪の為、材料の調達もできず、駐車場の除雪も追いつかず、営業を断念して、お客様各位に多大なご迷惑をおかけしてしまいました。 誠に申し訳ありませんでした。 雪も一段落して、当店の駐車場も何とか駐車スペースが確保できましたが、降り積もった雪を置く為に何台分かの駐車場が使用できない状態ではあります。 ご来店の際には、なるべく乗り合いにてご来店くださいませ。 大雪で、営業制限されて、皆様にご迷惑をおかけしたお詫びに、🉐なクー ...See More
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Location

Address
石川県金沢市北町丁22
Location
JR北陸本線 金沢駅

Business Information

Hours 平日11:30~15:00・18:00~22:30
Closed on 無休
Budget Lunch ~¥999 / Dinner ~¥999
URL http://www.oneheart148.com/index.html
http://www.oneheart148.com/index.html
Phone 076-262-1483
営業時間 [日]11:30~15:00   ※スープが無くなり次

Account Intro

旨いラーメンについてのこだわり

私は、おいしさに・旨さには二つあると思います。
1つは素材そのもののおいしさ。極上の素材を探して、素材にこだわるおいしさ。
もうひとつは職人の技術が生むおいしさ・旨さ。心を込めて、
手間と時間をかけて調理することで生み出すおいしさ・旨さ。
一心屋は後者であります。
だから素材にはこだわりません。
むしろ安価な素材を使ってでもおいしいものを作りたい。
素材より心です。
心のない人に、いいラーメンは作れません。心のないラーメンなんていらない。

一心屋…
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