LY045 手工炒糖桂圓蓮子銀耳湯 1400ml NTD 350
LY046 紫米粥 NTD 390
LY046A 紫米粥
LY046B 桂圓紅豆紫米粥

LY047 銀耳露 900ml NTD 280/瓶 
◎甜度可選：無糖、微甜、半糖

這個《手工炒糖桂圓蓮子銀耳湯》是國宴師傅這次特別做的年節甜點，一份大約有六人份左右(我覺得可以裝到六到八碗小飯碗)。比較特別的是，他裡面用的是「手工炒糖」，師...

LY043 素佛跳牆 1500克(蛋素) NTD 880
LY044 素排骨 300克(蛋素) NTD 250

今年我們終於研發了幾道素年菜，這道《素佛跳牆》就是今年我們合作的新師傅的手路菜，裡面有山東大白菜、桂竹筍、金針菇、大甲芋頭、素排骨、鵪鶉蛋、猴頭菇、紅棗、枸杞、埔里香菇，湯頭師傅用大量的蔬菜熬煮，喜歡芋頭的人一定要嚐嚐看，她的芋頭煮得超好超綿密，湯頭也棒，大推。

《素排骨》是用猴頭菇...

LY040 日式唐揚炸雞塊(去骨)
LY040A  500克 NTD 320
LY040B 1000克 NTD 600

LY041 好食蝦餅 四入 NTD 320 附一包梅醬
LY042 裹漿脆薯條b NTD 330

日式唐揚炸雞，這是適合孩子們吃的去骨款炸雞，所以這次請師傅特製了日式風格的炸雞，香酥脆的外皮，結合多汁肉嫩的雞肉，重點是全部通通都去骨了，孩子們大口咬下也不用怕吃到骨頭，能夠當成...

LY037 蘿蔔絲酥餅_六入 NTD 330
LY038 手工三星蔥油餅 8入 NTD 600
LY039 手工薄皮餡餅綜合 8入 NTD 510
海鮮餡餅*4，內餡：花枝、蝦仁跟韭菜
胡椒豬肉餡餅*4，內餡： 黑豬肉、三星蔥、黑胡椒、白胡椒、洋蔥

蘿蔔絲酥餅，的油皮酥皮都是師傅自己做的，麵皮自己桿，蘿蔔內餡師傅調味很美味，酥餅我們已經先炸過，拿到商品紙候只要常溫退冰微波加熱，或是80度烤箱覆熱...

LY033 火烔燉雞湯(醃篤鮮) NTD 1600
LY034 白胡椒豬肚雞湯 NTD 1600
LY035 茶樹菇栗子煨老鴨湯 NTD 1600
LY036 鮑魚人蔘燉雞湯 NTD 1100
以上四道湯品都是2.5~3公斤闔家歡大份的喔。

火烔燉雞湯(醃篤鮮)，是上海大戶人家家裡才吃得到的豪華料理，材料基本上等同醃篤鮮，只是把原本醃篤鮮的五花肉，直接換成老母雞，這是一道看似簡單，但其實製作過程...

LY031 巴蜀麻辣鍋底 2000克 NTD 500
LY032 麻辣小龍蝦 五百克 NTD 850

因為之前很多客人反應麻辣鍋底要自行調鹹淡真的很難抓，所以後來我們全新的《巴蜀麻辣鍋底》就做到不需要大家再自行調鹹淡，師傅特別到四川取經，一年內往來十幾次，四川的師傅也在這一年內來台灣一起討論交流才製作完成的。首先高湯底的部分是用牛骨加上雞骨熬製，然後鍋底用蔥、薑、蒜、花椒、辣椒、牛油、蠶豆瓣、黃...

今年我們推出四款鍋底，除了大家喜歡的麻辣系列跟酸白菜系列，肉骨茶湯回歸囉，還多了一款新的清燉蘿蔔帶皮牛尾湯，除了麻辣鍋底之外，其他都是濃縮湯底，可以自行加高湯、蔬菜、火鍋料調整你要的鹹度。

LY028 肉骨茶湯 1000克 NTD 450
LY029 酸白菜鍋 1000克 NTD NTD 350
LY030 清燉蘿蔔牛尾湯 1000克 NTD 460

肉骨茶湯，每份重量1000克，內含排骨25...

LY026 泰式三色糖醋排骨 450克 NTD 610
LY027 泰式紅咖哩雞 1000克NTD 650

這次年菜的新菜色，三色糖醋排骨，除了選用的台灣黑豬排的排骨以外，加上顏色漂亮的甜椒，最特別的是，我們還加紅毛丹，師傅特製的糖醋醬，吃起來口感酸酸甜甜的，大人小孩都會喜歡喔！

師傅特調的紅咖哩，裡面加了椰糖、魚露、椰奶，讓紅咖哩的辣味有了層次，雞腿肉吃起來很夠味，超級下飯，加熱方式跟綠咖哩...

LY024 蹄筋燴海參 600克 NTD 680
LY025 墨魚燒肉 400克 NTD 650

蹄筋燴海參，的蹄筋，也有人會稱之為虎掌，首先師傅要先將蹄筋過油炸到脫水帶金黃酥，然後再用醬油、糖跟水，把蹄筋小火慢燉一個小時，海參的腥味比較重，師傅在處理的時候，會先川燙，加入蔥、薑、米酒去除海參的腥味，然後等蹄筋燉好，再把海參跟麻筍、香菇一起拌炒，鹹香入味，也是很棒的年菜料理喔！

墨魚燒肉，裡面...

LY022 鮮蝦粉絲煲 650克 NTD 750
LY023 栗子燒雞 450克 NTD 610

鮮蝦粉絲煲，是一道超級方便上菜的年菜料理，這道菜最難的是醬汁的調配，所以我們幫大家一併都弄好，到時候只要幾個步驟就可以快速上菜！裡面會有師傅用薑片、米酒、蠔油、冰糖熬煮好的粉絲煲醬汁，上菜前只要將醬汁煮滾，放下粉絲，然後再放上鮮蝦，一切就快速搞定！一份裡面有醬汁五百克，還會有八隻大蝦，我自己很喜歡芹...

LY020 廣式臘腸櫻花蝦米糕 六入 NTD 380
LY021 開運五行紅麴米糕(素) 六入 NTD 380

今年的米糕類，我們出了兩款新品。《廣式臘腸櫻花蝦米糕 》堅持不添加味精、人工香料，長糯米炒好之後放入小蒸籠，然後再擺上師傅用自製的廣式肝腸香氣十足，鮮美甘甜櫻花蝦，一份裡面有六入，擺盤漂亮，可以當作年夜飯的主食。

開運五行紅麴米糕(素)，是今年開發的新的素食年菜，師傅用長糯米、紅麴米...

LY018 富貴金筍紅燒蹄膀 1800克 NTD 750
LY019 蟳肉燒白菜 2000克 NTD 1260

富貴金筍紅燒蹄膀，這是國宴師傅很經典的辦桌菜，整顆蹄膀台式紅燒，一起煨筍子，超級入味，蹄膀燉得很透，豬皮吃起來就不油，反而是黏黏的QQ的，入口即化的膠質豐厚，而且蹄膀的瘦肉一點都不柴，瘦肉吃起來更軟嫩，擺盤好看又好吃，非常大一份，重量約在1.8公斤左右，是很氣派的菜色。我們會用金筍一包...

LY016 東坡肉(附六個刈包) NTD 680
LY017 紅燜羊肉煲 NTD 850

不同於台式紅燒蹄膀，江浙菜師傅的《東坡肉》是甜蜜蜜的口感，小火慢慢燉，並浸醬汁到隔夜入味後的東坡肉，三層肉質分明入口軟嫩，色香味十足，因為已經是入口即化的程度，肉超嫩又甜香，是很精緻的功夫菜，我會建議要燙個青菜之後再擺盤，之前都是一整塊，然後自己刀子切，這次我們改成 #一份裡面有六塊東坡肉，並且附六個刈包，...

LY014 干貝佛跳牆 2500克 NTD 1650
LY015 砂鍋鰱魚頭 1000克 NTD 1500

倍受客人好評的《干貝佛跳牆》，湯體用的是老母雞、豬大骨、還有扁魚、蛤蜊、干貝、蔬果去熬煮一整天的，然後再將所有東西濾掉，內容物的干貝用的是日本干貝、海蔘、台灣原生種的中埔栗子跟大甲芋頭，蹄筋、豬腳用的是最美味的台灣黑豬，也都滷到入味，排骨酥是師傅自己做、自己炸，重點是裡面我們不是放魚皮，我...

LY013 手工香腸
每袋五條，一袋半斤。
LY013A 原味香腸 一袋 NTD 180
LY013B 黑胡椒香腸 一袋 NTD 190
LY013C 大蒜香腸 一袋 NTD 190

我們的手工香腸，有多項堅持，堅持不添加防腐劑及色素、不添加亞硝酸鹽，讓全家大小、孕婦、小小孩都可以安心吃。堅持使用天然腸衣、CAS認證新鮮溫體腿肉加上獨家調味，不是價格便宜的人工腸衣，請大家安心食用。黑胡椒口味是用...

LY011 紹興紅露醉雞腿 800g NTD 630 
LY012 紹興花雕冰釀醉蝦 700克 NTD 380

《紹興紅露醉雞腿》，師傅一樣選用台東熟識的雞莊的閹雞，二十兩重的巨無霸大雞腿，然後去骨後的雞腿用紅棗、枸杞、黃耆、當歸、川芎、蔘鬚去煮，浸泡雞肉的醬汁則是用埔里紹興酒、宜蘭陳年紅露酒來製作，每隻雞腿師傅親自去骨，並且醃製三十六小時以上，酒香氣非常濃郁，退冰就可吃，泡過雞腿的醬汁拿來拌麵...

LY009 油蔥雞腿 800g NTD 630
LY010 蔥燒鯽魚 NTD 360

大家期待的《油蔥雞腿》，一年一度巨無霸油蔥雞腿，終於回歸！手工菜作法繁瑣，師傅先將20兩的大雞腿處理過後，還需要仔細地去骨，我們的油蔥雞腿可是有去骨的！去骨的還超級大隻！師傅煮好雞腿之後，還要浸泡，讓雞肉入味，又要保持皮脆、肉Q，蔥油的味道非常香，大人小孩都會喜歡，小老闆吃油蔥雞腿的醬汁拌飯，可以吃上一個大人份...

LY005 滷鴨翅 (七隻翅) NTD 350
LY006 滷鴨胗 230克 NTD 300
LY007 滷雞爪（十隻）NTD 200

LY008 滷豆干 180克*二包組 NTD 200 
LY008A 不辣組 
LY008B 微辣組

我們的滷味系列都超強，絕對可以讓你一吃就上癮，師傅用蔥、薑、蒜頭、八角、桂皮、陳皮、丁香、花椒、加上肉桂、荳蔻、草果、甘草、醬油、冰糖來滷，解凍即食，當作下酒...

《2020 鼠年喜福滿門-年菜團LY》開始上架囉！基本上會以冷盤、熱菜、大湯、甜點、生鮮，這樣的順序上架！商品於1/13那週開始出貨，過年團無法指定日期，出貨前我們一樣會通知！預備備！開始！

LY001 滷牛腱200g NTD 330
LY002 滷牛筋200g NTD 300
LY003 滷牛肚200g NTD 300
LY004 滷豬腱150g NTD 270

師傅一樣用蔥、薑、蒜頭、八角...

ES026 汶萊藍蝦仁 300克 NTD 440

#客人的許願商品！汶萊藍蝦，是汶萊皇室的御用食材，局部泛有亮藍，體型肥美，肉質緊緻鮮甜，汶萊藍蝦仁，用的是新鮮藍蝦來剝殼的，肉質緊實，潤滑鮮嫩。通過全球品質雙重認證，無抗生素、無重金屬汙染，100%從無病毒蝦種、育苗、養殖、加工、行銷皆一連貫完成。因為蝦肉鮮甜，營養價值豐富，高品質蛋白質、脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多，煎煮炒...

ES022 佛羅倫斯慢燉牛肚麻花捲麵 NTD 320 
醬料：475克、麻花捲麵：160克
在佛羅倫斯市中心大約有十幾名流動的牛肚攤販，慢燉牛肚幾乎是他們的城市代表餐點，師傅用牛肚、番茄、帕達諾起司、松子青醬、白腰豆做出了道地的《佛羅倫斯慢燉牛肚麻花捲麵》，搭配的主食選用麻花捲麵，可以更容易吸附醬汁。 
 
ES023 皮耶蒙牛肝菌野菇燉飯 NTD 300
醬料：270克、義大利燉飯：150克
《...

手做丸類師傅時隔幾個月再度回歸，又有新品，他真的很怕爆量，他可能會搥肉槌到哭，所以我趁假日偷偷上架，這樣應該很低調吧！哈哈哈！我們最近讓親友們試吃了一波師傅新作的各類丸子，除了最受歡迎的花枝丸以外，我們還做了另外兩種不同的丸子，是大家在家煮湯的好幫手！重點來了，因為是手工製作，所以每一顆形狀大小都不同，裡面沒有添加硼砂、沒有其它的化學添加，也沒有防腐劑，連鹽都放得非常少，可以吃到食材最原本的鮮甜味...

我們的《豐盈濃郁肉桂捲》冷凍回烤之後，上面的肉桂糖霜會滲透到麵包裡面，輕輕一壓，肉桂糖漿一樣滿溢，這幾天烤了好幾顆都如此濃郁，超愛 ❤❤❤

炸雞跟蝦餅是被客人強烈要求這次一定要上架的兩樣炸物！！

【ES10 日式唐揚炸雞塊(去骨)】
ES10A 500克 NTD 320
ES10B 1000克 NTD 600

我們之前請師傅製作了香香雞大獲好評，不過大家一直都希望有適合孩子們吃的去骨款炸雞，所以這次請師傅特製了日式風格的炸雞，香酥脆的外皮，結合多汁肉嫩的雞肉，重點是全部通通都去骨了，孩子們大口咬下也不用怕吃到骨頭，能夠當成主菜、便...

江浙菜的特色可簡縮於濃油赤醬四字之間，這次師傅回歸，特別拿出了他幾道超級下飯的拿手菜。

【ES07 無錫醬子排】NTD 560
【ES08 花雕雞】NTD 450
【ES09 左宗棠雞】NTD 450

《無錫醬子排》，師傅先用跑活水的方式把子排給洗乾淨，然後用他自己特殊比例的紹興酒跟醬油來醃製豬腩排，子排炸好之後，再用桂皮、八角、花椒跟中藥材滷製，讓香味整個滲透到肉裡面，接下來就是長時間地顧火...

【ES04 雙寶肉多雪濃湯】NTD 390
【ES05 濃汁豬腳湯】NTD 750
【ES06 醃篤鮮】NTD 750

《雙寶肉多雪濃湯》終於再度回歸！！！這是社團很受歡迎的牛肉湯品，這款雪濃湯是道道地地韓國人師傅製作的喔，絕對不輸在韓國當地吃的味道！用牛骨熬出來的雪白湯汁，不添加任何化學湯粉，牛尾跟牛腱肉熬得軟爛，回家加熱料理非常方便，想吃得豐富一點，我會把削皮切好的白蘿蔔切片、鴻喜菇、雪白菇...

【ES03 手工漢堡肉排】
ES03A 美國安格斯牛(四入) NTD 380 
ES03B 台灣溫體黑豬(四入) NTD 350
以上均附和風醬汁。

我們的客人都知道，老闆娘想開發對媽媽來說，超級方便的半成品食材，我們一樣的堅持製作原則：不加味精、不含防腐劑、不使用任何化學添加，以友善家庭為堅持，全家大小、孩子、家人都能安心吃。因為顧及社團有很多不吃牛的好朋友，所以我們一樣分兩款肉排，牛漢堡肉排...

 【ES02 手工香腸】
每袋五條，一袋半斤。

ES02A 原味香腸 一袋 NTD 180
ES02B 黑胡椒香腸 一袋 NTD 190
ES02C 大蒜香腸 一袋 NTD 190
◎最小訂購量為兩袋(一斤)，可以選單一口味，也可以混搭不同口味。

買過我們的香腸的人都知道，我們的幾項堅持，堅持不添加防腐劑及色素、不添加亞硝酸鹽，讓全家大小、孕婦、小小孩都可以安心吃。堅持使用天然腸衣、CAS認證...

【ES01 豐盈濃郁肉桂捲_三入】NTD 390
*蛋奶素可食。

一樣是限量獨賣商品，跟豐饒的師傅研發了濃郁款，而且試驗了多次，師傅用自養的老麵發酵，加上日本鳥越麵粉、法國發酵奶油、大武山雞蛋、酵母、日本上白糖、主恩牧場鮮乳，麵包體經過冷凍到回溫回烤之後，一樣可以呈現鬆軟溼潤又富有彈性的口感。肉桂糖霜的部分，則使用了斯里蘭卡的肉桂粉味道溫潤優雅不嗆辣，調和了瑞穗有機黑糖、台灣蜂蜜、岩鹽、柬埔寨棕...

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