空心菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用. 空心菜具有促進腸蠕動、通便解毒之功效; 食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調； 對防癌有益; 還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。 此外,可預防感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。