『萬眾期待，日本真鱸來了！』 這幾年我們一直在找尋可以在箱網鯉養殖的新魚種，近幾年氣候變遷的大寒害讓我們損失慘重，尋找好吃不怕冷，又能讓會員朋友好入手的魚是我們最重要的課題。今年測試的第一批日本真鱸，終於讓小規格的魚，以全魚三去的模式先上市。未來在大一些，期待可以超越海鱺，有新的生魚片魚種，可以讓大家品嚐。 日本有著千年以上的食魚文化，也是箱網養殖產業化的發源地，在好吃的魚種養殖、分切、料理...