垂水駅徒歩3分。知る人ぞ知る食パンの名店
垂水駅近くで、素材にこだわり、焼き方にこだわり、一つ一つ丁寧に仕上げたパンを作る「パン工房 小麦庵」です! 朝の定番の食パンから、小腹が空いた時やお昼ご飯にもピッタリな菓子パン・惣菜パン。タイプの違う15種類の食パンをはじめ、 約60種類のパンをそろえて皆様のご来店をお待ちしています。 このLINEアカウントでは当店の新作パン、最新情報をお知らせしたり、お買い得情報をお知らせしたりしています。
小麦庵 人気のパンSee more
小麦庵のこだわりSee more
時代が変わりどんなに合理化、機械化が進んでも手作りにしか出せない味わいがあります。パン工房小麦庵ではフランスの1800年前の伝統的な製パン法と長年の研究、試行錯誤によって生み出された革新的な製法を駆使し手間暇を惜しまず食パンを作っています。
お客様からの「おいしかったよ」の声をエネルギーに食パンにこだわり続けて25年。膨大な時間と根拠をかけてたどり着いた独自の製法「熟成二段仕込」。3日間かけて 低温でゆっくり、ゆっくり小麦粉の風味、旨味を引き出します。
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最高級食パン「極」See more
「パン職人のわがままを詰め込んだ食パン」 最高級食パン「極」はおいしい食パン」の製法をベースに原価、採算をどがえしし本当に自分が食べたい食パンを作ろうとより生地の熟成に時間を取り高級素材を使用し改良を重ねた食パンです。小麦粉は勿論、北海道産アカシヤの蜂蜜、北海道産発酵バター、純生クリーム、石垣島のきび砂糖等北は北海道、南は沖縄まで店主が選び抜いた原材料を使用しています。店内にPOPを1枚張っただけ、現物も試食もない、価格は5~10倍、注文からお渡しまで1週間、とても売れるとは思っていませんでした。初めてご注文いただいたお客様に「本当にご注文いただけるんですか?」と聞き返した程です。 当初1か月5本程度だった注文が口コミで増えていき現在1日10本の限定生産で2か月先まで予約が詰まっている状況によるなっています。リピーターのお客様が多いのが特徴で価格以上の価値を感じてもらえていると感じています。