近百道精緻料理，不定期主題料理。每人$1380+10%起

擷取傳統小吃、農漁特產、在地飲食習慣等元素，設計承古創新、顛覆刻板印象的「新宜蘭菜」。以蘭陽風情清爽前菜為序曲，進入鳳凰烤鴨多吃的主旋律，接續匯聚山海滋味的時令海鮮與精緻手工甜品。新宜蘭菜每日限額預約，用一頓飯的時間，讓饕客在舌尖重新認識宜蘭。