からやま通信 超オススメ情報 寒い時期に食べたくなる たっぷりの唐辛子と山椒を鶏肉と一緒に炒めた 「辣子鶏(ラーズーチー)」は、 四川料理の代表的なメニューです からあげ専門店らしさを追求し、皮付きの鶏もも肉を豆板醤と山椒でじっくりと漬け込んだ「辣子鶏からあげ」は、辛さを纏うようにカットしてから長ネギと特製ソース、ラー油に山椒に絡めます。素揚げしてから砕い...