エビス整骨院の谷野です。 先日、夕食にコロッケを作りました! 新ジャがや新玉ねぎを使って、肉じゃがコロッケにしました。 じゃがいもは芽を取って、皮ごと1〜1.5cm角に切って、みじん切りにした人参、玉ねぎと合い挽き肉と鍋に入れます。 水と砂糖と麺つゆを入れて火にかけて、煮立ったら弱火にして水気がなくなるまで煮ます。 へらなどでじゃがいもを粗く潰して冷まします。 小判型に整形して、小麦粉と卵...