日本酒と秘伝のダシでカキやほたて、ハマグリ、海老などたっぷりの海鮮を豪快に蒸しあげたのが「小屋のがんがん蒸し」。蒸すことで食材のうまみがギュッと凝縮され、この上ない美味しさに仕上がるのです。