おはようございます。響心庵です。 今日はひさびさに二種盛りやります！今日の二種盛りの品種は、イチオシの北海道摩周産『キタノマシュウ』と当店初お目見えの北海道南富良野産『牡丹（ぼたん）』です。 牡丹は味や香りは優れているのですが、手間暇が掛かる上に収穫量が少なく、栽培する農家さんが減ってきている希少なそばです。幻のそばとまで呼ばれているそうです。この機会に食べ比べしませんか？ ★昼の部のパ...