こんにちは。響心庵です。 今年の新そばが入荷したので、新そばを打ち始めました 品種は鹿児島県産『春のいぶき』、北海道産『レラノカオリ』です。『春のいぶき』は当店初登場、『レラノカオリ』は一昨年・昨年とも大変好評をいただいた品種です。 １５日は『春のいぶき』、１６日は『レラノカオリ』を打つ予定です。１７日以降は日によってどちらかを打ちます。 当店の冷たいそばは、そば粉と水だけで打つ十...