🧠為什麼麵包有很多洞？ 🍞製作麵包時，為了讓麵包吃起來蓬鬆，所以會在麵團中加入酵母菌 🍞酵母菌會進行發酵反應，將麵團裡的糖分解成酒精和二氧化碳 🍞麵團送進烤箱烘烤時，二氧化碳受熱而膨脹 🍞在麵團裡撐出一個一個的小洞，麵團也因此膨脹 🍞烤麵包的時候，酵母菌就會死亡，酒精也會揮發掉，只剩二氧化碳留在麵包中 孩子最愛的科學百問百答👉 https://reurl.cc/Ay3Xve ...