菠菜扁豆沙拉與橄欖油蜂蜜醬 2013年4月4日 這是一盤很好及簡單的蔬菜料理。 豆類 (註1)是希臘 - 地中海美食中最重要的食材之一，特別是在禁食期間，通常每週用2次作為湯料，或與番茄和其他蔬菜一起烹飪（或烤），一般與綠色蔬菜一起調理的組合是最營養的一種。 所有食材都有很多好處：菠菜提供蔬菜纖維，扁豆是蛋白質來源及鐵、纖維。所有的食材，包括橄欖油和蜂蜜都具抗氧化成分。研究 (註2) ...