日本が誇る和牛の代表ともいえる「神戸牛」。きめ細かく上品な甘みのある赤身と、サシ（脂肪）の風味・香りが溶け合うハーモニーは、美食を極めたセレブリティも魅了するほどです。 1868年1月1日に国際港として海外に門戸を開いた神戸には、明治以降多くの外国人が訪れ、「KOBE BEEF」の名が世界に広がりました。以来、神戸牛は「和牛の代名詞」として世界的ブランド牛の地位を保ち続けています。