二十歩麹九州麦味噌と愛知県の八丁味噌に十五種類の新鮮野菜とスパイス更に大吟醸の酒粕を加えた自然の甘みが特徴の大吟醸味噌を使用しております。 当店自慢の自家製大吟醸味噌らーめんを是非ご賞味ください！