魚網惹的禍
海龜稱長壽龜 , 在海裡悠遊自在生存 , 但人類的私欲海龜被漁網纏住 , 斷送這無辜的生命。
台灣四面環海但卻沒有珍惜保護海洋 , 往往因為人類的「方便」讓海洋生物無辜斷送性命 , 不要等到後悔時才發現海洋生態的重要性 , 請勿製造垃圾和亂丟垃圾危害生態 , 「共同守護海洋生命」讓生態更美好。
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#‎漁網惹的禍‬
‪#‎保護環境生態‬
‪#‎守護海洋資源‬

3000萬年歷史的螢火蟲洞
一名攝影師Joseph Michael 利用長時曝光功能去拍攝新西蘭北島上有3000萬年歷史的石灰岩洞，結果拍出來的效果真的太美了！
但你在裡面看到的燈光是什麼呢？其實是一種叫做「南光蟲 」發光蟲所發出的光芒 , 幼蟲會被掛在絲的底端，幼蟲越餓，就會更亮，為的就是能吸引獵物過來 , 讓牠們覓食。
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＃‎螢火蟲洞‬
‪＃‎幼蟲越餓就會更亮哦‬
‪＃‎自然景觀‬

陽光下的鳳梨

「天然的作物需要天然的耕種方式 , 維護良好生態環境」堅持著這個理念耕種 , 我們寧願多給鳳梨一些熟成的時間 , 在田間沐浴陽光 , 味道、甜度、果肉纖維一定棒透了 ! 

還沒追蹤樂活的 , 快來一起追蹤樂活鳳梨動態消息吧 !

不能再忽視的議題
不知道大家有沒有發現 , 這種忽冷忽熱的天氣打壞人們生活作息，也影響經濟發展和農業發展 , 台灣有許多櫻花也無法完全盛開 , 是否有思考過如果全球暖化持續傷害農業發展，未來我們的食物從何而來？
圖源出處：取自達志影像

‪＃‎氣候異常變化‬
‪＃‎未來糧食問題‬

鳳梨

最近的天氣狀況不是那麼穩定 
來義鄉日夜溫差大利於鳳梨生長
站在鳳梨田邊 
看到鳳梨植株下的綠色野草也不刻意拔除
讓野草保護與滋養作物
「回歸田間自然的生態保護更多土地」
生果的回報一定更香甜多汁

飢餓的北極熊
攝影師寫道 「牠的身上不帶一絲血跡 , 應非遭遇成年公熊襲擊 , 而且有明顯腹瀉情況 , 是典型飢餓造成的現象。」
北極熊生命中的大部分時光 , 卻是在海水及海冰上度過。全球氣候變遷 , 冰層加速融化 , 北極熊的主食海豹也被衝擊 , 牠們的棲息處「冰洞」是年幼北極熊練習狩獵的絕佳目標 , 卻在冰層融解下逐漸消失 , 若小北極熊在狩獵季節裡毫無斬獲 , 就有可能步入照片裡小熊悽慘...

牛奶
最近有一些客人詢問小編說：「為什麼樂活牛奶喝起來真的很不一樣 , 能感受到乳香與濃醇口感 , 是怎麼做到的 ? 」
原因很簡單 , 當日取得生乳後馬上殺菌、裝瓶 , 當日寄出 , 只使用最「 傳統 」簡單的殺菌方式 , 手中每天的牛奶風味都有些許的不同，可以品嚐到不同於市面上牛奶的風味 , 這也就是自然的味道。

‪＃‎牛奶自然味道‬
‪＃‎人工非量化生產‬
‪＃‎把牧場主導權回歸酪農‬...

樂活好食材－新鮮乳酪

「乳酪」一般定義為所有以凝乳製造的產品，像葡萄酒一樣， 乳酪是「有生命」的食品，市售的乳酪可分成二大類，第一種是會繼續熟成的天然乳酪，第二種是不再會繼續熟成的加工乳酪。

市售多半為加工乳酪，但其實乳酪在家裡就可以輕鬆製作，享受健康、安心及美味。

 今日分享「DIY乳酪」

準備材料：
1. 樂活牛奶 950 ml
2. 新鮮檸檬 1顆
3. 乾淨濾布 1個
4. 鹽...

一起動手搓湯圓

自己動手做小湯圓不難 , 還可以加上喜歡的天然食材的顏色 , 才能吃得安心又健康 , 熬煮可以搭配紅豆湯、桂花釀等甜湯 , 今日分享小編家傳授的 「 五彩桂花釀湯圓 」 。

準備材料 : 

1. 糯米粉 1 包
2. 地瓜粉 1 包
3. 山藥 1 條 
4. 甜菜根 1 顆
5. 綠茶粉 少許
6. 芝麻粉 少許
7. 南瓜 1 顆 
8. 桂花 1 罐
9. 二級砂糖...

鮮美土魠魚

新的一年的到來 ， 許多人會煎魚來吃 ， 象徵年年有餘 ， 但又害怕把魚煎到燒焦 、 破皮 ， 不敢呈上桌 ， 別擔心 ！ 今天就來分享給大家漂亮的土魠魚煎法 ～ 

準備材料： 
1. 土魠魚 300 g
2. 鹽 少許
3. 沙拉油 少許

作法：
1. 先把魚完全退冰
2. 把土魠魚表面的水份利用吸油面紙吸乾 ， 兩面都要徹底的吸乾 。
3. 吸乾後在魚的表面灑上少許的鹽。...

番茄

不噴藥、灑肥料，依靠著土壤豐富自然的養分，成長一顆顆美麗的小番茄等待熟成，照顧的過程雖然辛苦，但農友說：「善待土地、珍惜自然環境，看著果樹健康成長，這樣我就開心了。」
尋找到一位志同道合非常重視自然環境的農友，一起尊重環境、珍惜食材，把最好的食物呈現給大家。

各位早安～

蝴蝶，蝴蝶，生得真美麗～
大家有看過「蝴蝶版本的太陽花」嗎？
隨風搖曳的太陽花可能在告訴大家⋯⋯
太陽花：「相信我，我也是會像蝴蝶一樣飛翔的~」

黑糖紅豆甜湯

「紅豆生南國⋯⋯此物最相思。」王維《相思》

簡簡單單的一道紅豆甜湯，家家戶戶各有獨特的作法及食材，
運用不同的烹煮過程、提味材料，讓單純的紅豆發揮出它最細膩、綿密的口感。

今日小編分享「黑糖紅豆龍眼甜湯」
透過一碗碗熱熱的甜湯，傳遞給每個人溫暖與感動。

準備食材：
1.萬丹嚴選紅豆 300g
2. 黑糖 60g
3. 水 900 cc
4. 龍眼乾 適量

作法：
1. ...

歐姆蛋包飯

在西餐廳裡常出現，廣受孩子們歡迎： Omelette 歐姆蛋捲，營養美味又豐盛，在歐姆蛋裡可以加入甜椒丁、番茄碎、炒蘑菇、燙菠菜、洋蔥與起司依照個人喜好加入並撒上一點胡椒粉捲起，就是道清爽可口的歐姆蛋囉。 
今日分享「歐姆蛋包飯」，簡單的蛋包飯散發出不一樣濃濃的雞蛋香味呢！

準備材料：

1. 土雞蛋 兩顆
2. 樂活牛奶 20ml
3. 鹽 少許
4. 煮好的白飯 半碗 

...

香煎飛魚卵香腸 

不管是大人孩子都愛的飛魚卵香腸，肉質肥瘦適中加上輕薄香脆的腸衣，一口咬下肉汁豐盈在口中散出，嘴裡卡滋卡滋的飛魚軟香腸，口感讓人無法自拔愛上它呢！

今日分享「香煎飛魚卵香腸」作法給大家

 準備材料：
1. 香腸 數條
2. 蒜苗 少許
3. 蒜 少許

作法：
1. 蒜苗切段，蒜切片
2. 準備半鍋的水煮滾後放入香腸約10-15分鐘後撈起（先川燙）
3. 運用廚房紙巾把香...

紅藜粥

「紅藜」為台灣原住民的傳統穀物，因為富含澱粉酵素的特性，多被族人當作釀製小米酒原料。「紅藜」含有高膳食纖維是地瓜的7倍、燕麥的3.4倍，目前還找不到可以相比擬的食物呢！素食朋友也可以食用喲～

「紅藜粥」作法分享給大家

準備材料：

白米：100g
紅藜：20g
水：130ml
核桃少許

(米與紅藜比例5:1)

作法：
1. 清洗白米、紅藜
 （紅藜清洗建議用篩網清洗至沒泡沫即...

柚子凍

剝了一顆柚子吃不完，該怎麼辦?

今日教大家製作柚子果凍

作法:

1. 先將柚子果肉剝下

2. 將剝好的柚子果肉，加入開水用小火煮烹煮
 （比例: 柚子果肉:水=1:2）

3. 微滾後加入洋菜粉
 （ 洋菜粉需先用熱水調勻會比較方便使用。比例:洋菜粉:水=1:100）

4. 攪拌均勻後就可以關火囉

5. 倒入杯子微涼後放入冰箱冷藏2～3小時就有冰涼的柚子凍可以享用囉

享...

DIY柚子蚊香

吃柚子，不但可以去除油膩，還可以增加腸胃的蠕動，但柚子皮不必急著丟掉。

分享給大家DIY柚子蚊香
小編喜歡把剝下來的柚子皮切絲或剪小片曬乾，曬乾後的柚子皮可以放置鐵罐或鐵盤上，用紙張或者火種助燃，燃起的柚子會散發出淡淡的柚子清香呢！

貼心小提醒:
柚子皮需要曬乾一點，這樣才燃燒的起來哦。

由低成本變出高品質

最近大家都在討論檸檬產量過剩的問題
不管是綠色或黃色檸檬
其實都有它們本身的妙用與魔力！

今日拜訪有位超會製作洗碗精的阿姨
她喜歡把檸檬皮一塊塊削下製作“天然洗碗精“
不止檸檬，還有分別製作過 柳橙，橘子，葡萄柚種類的洗碗精，天然又環保更不傷害皮膚。

珍惜眼前的每一份水果，
渺小的水果也能帶來生活中的高品質。

樂活這次和大家一起參與捐血活動，
 並提供萬丹精選紅豆給大家
 民眾熱情的參與，填寫資料表單，一點也不怕痛的神情，
等著排隊上捐血車，
 那一份熱情參與就和今日的太陽一樣耀眼
 感謝熱心的民眾參與
 希望大家一起挽起衣袖，參與捐血

捐血能促進體內的新陳代謝，救人一命

隔壁的農友和我們分享自己種植的水果和製作的冰淇淋，有時分享著不只是食物，還有滿滿的人情味

迎接了對於農業很有興趣的朋友們
 這天我們一起與長期合作的農友們
 彼此不藏私的分享著務農經驗
 每個人臉上露出認真聆聽的表情
不斷積極提問的態度神情
 讓我們深深感受到
 其實每個人對於這塊土地擁有著熱情
 也突然發現
 不是只有老一輩的人才在乎食材的價值性
 有越來越多的年輕朋友
 開始尋找與探索食材的基本價值與環境重要性
 無論是用什麼樣的方式
 大家都是抱持著相同的想法
 都是希望能夠...

來義鳳梨田

今日秋高氣爽的好天氣
 我們來到鳳梨田幫忙除草囉
 豐沛的雨水與肥沃的土地帶來了滿滿的雜草呢！
農友說:「雜草可以曬乾回歸土地當做肥料，不要浪費了土地給予我們的天然資源喲～」
 看著鳳梨一天天的長大
 期盼豐收的那一天來臨
 分享農友用心栽培鳳梨滋味給大家品嚐

粉絲們早安

清晨的天空，霧濛濛
 分不出是 霧氣還是空污了。

 高屏地區的天空再度進入灰濛濛情況，細懸浮微粒和臭氧等空氣污染指標逐漸飆升。

粉絲們戶外活動時記得戴口罩，具有氣喘的人可能需增加使用吸入劑的次數， 不適者應減少外出哦… 。

今年拜訪了許多農友，交流、學習、幫忙一起耕作，尋找著讓大家「安心的食材」。
感謝今年農友與紛絲們一路以來的認同與肯定，一起關心腳下這塊土地，為這片土地願意嘗試改變原本的耕種方式，善待自然環境，堅持著自然的作物，讓大家一起參與「消費不只是消費，而是改變的動力！」

紅藜

紅藜是台灣原住民的傳統作物 , 成熟時穗穀彎著腰 , 就像是紅寶石在太陽下閃閃發光著 , 過去紅藜被作為釀製小米酒的酒麴原料 , 在傳統婚禮和慶典中常見的裝飾 , 具有流傳千年的文化意義。
 堅持友善耕作的農友所種植的紅藜準備採收了, 脫殼後紅藜籽粒小小的 , 但營養卻很大 , 希望讓更多人認識紅藜這樣營養的原生種作物 ！

青花菜

近日樂活團隊拜訪了許多友善耕作的農友 , 找尋到許多不一樣的在地好食材 , 現採翠綠的青花菜 , 川燙就能感受到它的口感新鮮與清脆 , 看著農友堅持自然的作物 , 口中說著每一種蔬果的營養價值及好處 , 好的蔬菜、水果大家一起分享 , 尊重環境與土地，將最好的食材呈現給大家。

自然美

即將配合的有機蔬果 ， 每一次的到來都感覺這空氣清晰、田野優美 ， 彷彿來到了世外桃源 ， 農友說 ： 「人養地 ， 地養人 」 ， 人不養地 ， 地何能養人 ?
尊重大地一切生命 ， 使人類和自然界和諧共存 ， 呈現生物的多樣性 ， 維持環境生態的永續經營 ， 讓我們和農友努力將最好的食材帶給大家。

最近 賴叔 的米不少人訂購
離上次訂米不久
又要麻煩 賴叔 了
也約好要再次拜訪
對農民來說
無論現實如何
能一點一點的改變環境和方式
都是值得驕傲
或許我們無法一步就到達我們希望的目標
但至少每一小步都要踩的踏實

受到邀請來分享我們想做的事，希望讓更多的人了解樂活並參與改變這塊土地

樂活。自然飲食

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