樂活好食材－新鮮乳酪 「乳酪」一般定義為所有以凝乳製造的產品，像葡萄酒一樣， 乳酪是「有生命」的食品，市售的乳酪可分成二大類，第一種是會繼續熟成的天然乳酪，第二種是不再會繼續熟成的加工乳酪。 市售多半為加工乳酪，但其實乳酪在家裡就可以輕鬆製作，享受健康、安心及美味。 今日分享「DIY乳酪」 準備材料： 1. 樂活牛奶 950 ml 2. 新鮮檸檬 1顆 3. 乾淨濾布 1個 4. 鹽...