やっっっっと‼️披露できる日が来ました。 馬のテールで出汁をとった「馬肉うどん」 スープの色はほんのりと薄め しかし、しっかりと旨味があります。 麺は「讃岐系」にし、馬肉は柔らか！ テールの確保が難しいので数は限られますが是非どうぞ。 今夜の〆はこれで決まり‼️ですね