低温調理 とろとろ厚切りフォアグラソテー -トマトマリネ添え- 1,380円（税抜） 池袋食本2014年版の表紙に掲載していただいた当店自慢の一皿。低温でじっくりと調理したフォアグラは濃厚な旨みが凝縮され、くさみもなくお召し上がりいただけます。オーダーをいただいてからご提供までに少々お時間を頂戴いたしますが、是非一度ご笑味くださいませ。