有「港式月亮蝦餅」之稱，以整隻鮮蝦加入食材製成獨家餡料，再取腐皮均勻包裹後，入鍋油炸。腐皮香氣結合整隻鮮蝦的鮮甜風味，一口咬下酥脆與軟嫩同時擁有，清爽味道中帶有濃濃海洋風味，增添迷人的味覺層次。