‪#‎沾麵的起源‬ 來自一名拉麵店師傅因為沒時間吃燙口的拉麵，所以直接夾麵條沾著拉麵濃湯來吃，沒想到竟發現意外地好吃，從此也成為日本拉麵文化中的新亮點。 而沾麵跟一般拉麵不同的地方，是麵條的溫度!!! 為了方便可以不燙嘴大口大口地吃，煮好麵條之後直接冰鎮，除了降低溫度，口感比普通拉麵堅韌彈牙得多。 搭配麵條的湯則是熱的，為了要使其容易附著於麵條上，沾麵的湯汁熬得比一般的拉麵湯底都要濃郁。 ...