本日は、ひな祭り。 桃の節句であり、女の子の成長を願い、ちらし寿司を食べる日。　 なので、本日の自立援助ルームの賄い飯は、ちらし寿司を用意しました。 米を炊いて、寿司酢を作り、コストコで買ってきたサーモンを シェフが専用刺身包丁で薄造りにして、づけサーモンも自家製で準備しました。 酢飯の香りが立ち込める中、盛り付けにもこだわり抜いたちらし寿司は、 サーモンのオレンジと錦糸卵の黄色...