＜石井農園＞ ＜ナス＞ ●究極のシンプル　ナスの塩炒り ＜材料＞ 石井さんちのナス 酒 塩 にんにく ＜作り方＞ ①ナスを1センチ幅くらいの千切りにしたら水にさらし、アクを抜く。10分くらい。（斜めに切るとイイ感じに長めに切れる。） ②油でじっくりと炒める。しんなりしたら強火にして酒を加え、ナスの身の白っぽい部分が無くなってきたら火を止める。 ③にんにくを潰し、よく混ぜ合わせて完成。 ...