今年の＊ひみつのひとさじ＊の「タルト・タタン」は、蜜入り「サンふじ」をまるまる８個分煮詰めて作るとても贅沢なお菓子です カルピスバターとコクのあるアンバー色のカナダ産メープルシュガー、マダガスカル産ブルボン種のバニラビーンズでりんごを煮詰めること40分。 飴色になったりんごを焼き型に隙間なく敷き詰め、更にオーブンで40分焼きます。 そのとき、シュクレ生地は上に乗っかってます。 完全...