內灣彭老師野薑花粽

野薑花粽 葷 成分：壽司米、客家珍珠脯、香菇、瘦豬肉、蝦米、萬家香香菇素蠔油、油蔥酥、萬家香醬油、沙拉油、野薑花根粉末。 粽葉：新鮮野薑花葉 保存方式：冷凍一個月 食用方式：粽子完成時已經全熟，食用前請先退冰至常溫，以隔水加熱方式約5-10分鐘即可食用。加熱完請盡速食用。

野薑花粽 素食 成分：壽司米、客家珍珠脯、香菇、素肉絲（基改黃豆）、萬家香香菇素蠔油、萬家香醬油、沙拉油、野薑花根粉末。 粽葉：新鮮野薑花葉 保存方式：冷凍一個月 食用方式：粽子完成時已經全熟，食用前請先退冰至常溫，以隔水加熱方式約5-10分鐘即可食用。加熱完請盡速食用。

酒釀美人粽 成分：壽司米、客家梅乾菜、瘦豬肉、紅麴米、大蒜、沙拉油、米酒、白芝麻 保存方式：冷凍三個月 食用方式：粽子完成時已經全熟，食用前以隔水加熱方式約15至20分鐘確認熱透即可食用。 內灣觀光產業在發展的初期,是由內灣社區發展協會來推動的,當時的彭老師正是社區的理事長,親力親為下開設了第一間的野薑花粽攤位來作為當時的示範店.後來商圈慢慢地發展起來了,野薑花粽的攤位也正式成為一間完整的店面,同時也為野薑花粽的故事成立了傳承的據點。

早年在日治時代，日本人將在內灣定居的泰雅族原住民驅趕後,引進了非常多的客家人來從事勞動力工作，後來的客家人大量的在內灣定居了下來。當時的內灣交通並不是非常方便，往往為了一些常常需要的食品調味料需要花上一整天到竹東或者關西等採買，所以勤儉的內灣客家人發現到遍地生長的野薑花根經過醃漬過後，也能成為非常好的調味料，接著又拿野薑花的葉子來包裹客家人常吃的客家粽，最後就是最傳統的野薑花粽。

內灣的野薑花粽因為當地的交通越來越發達後，慢慢地消失了，後來在中央的經濟部及縣政府努力推廣當地的產業下又再次復活。但早期的野薑花粽仍以重油及重鹹的客家粽為主軸，這和現代的飲食習慣是互相違背的。因此我們的野薑花粽也進行了改良，除了堅持使用當地的野薑花根以外，還在保持風味的同時減少大量的鹽及食用油的使用。後來還在商業司的建議下以特殊的蒸炊方式將高級的壽司米來取代容易傷腸胃的糯米，這就是現在大家看到的野薑花粽。

內灣彭老師野薑花粽
營業時間：週一-週日08:00-20:00
電話：03-5849060
LINE ID： @dwj3170t
住址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路283號
產品責任險保單號碼：南山產物保險0333003927
食品登錄字號： J-200004732-00000-4
https://page.line.me/dwj3170t

野薑花粽 葷素 每盒10顆 200元,每盒淨重約800G.
酒釀美人粽 每盒10顆 300元 每盒淨重約1100G
可宅配 運費另計 請來電或是透過line 詢問

內灣彭老師野薑花粽
營業時間：週一-週日08:00-20:00
電話：03-5849060
LINE ID： @dwj3170t
住址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路283號
產品責任險保單號碼：南山產物保險0333003927
食品登錄字號： J-200004732-00000-4
https://page.line.me/dwj3170t

彭老師野薑花粽(10入)
內灣雙十國宴粽，也是內灣野薑花故事的創始店。曾獲新竹縣十大伴手禮 新竹良品 台灣百大伴手禮等大獎
野薑花粽
葷 成分：壽司米、客家珍珠脯、香菇、瘦豬肉、蝦米、萬家香香菇素蠔油、油蔥酥、萬家香醬油、沙拉油、野薑花根粉末。 粽葉：新鮮野薑花葉 保存方式：冷凍一個月 食用方式：粽子完成時已經全熟，食用前請先退冰至常溫，以隔水加熱方式約5-10分鐘即可食用。加熱完請盡速食用。

彭老師野薑花素粽(10入)
使用在地野薑花食材，並加以改良用高級壽司米取代糯米，少油少鹽，以特殊的蒸炊方式，保留了「野薑花粽」原有的風味，成為廣獲好評的內灣客家特色美食。
野薑花粽
素食 成分：壽司米、客家珍珠脯、香菇、素肉絲（基改黃豆）、萬家香香菇素蠔油、萬家香醬油、沙拉油、野薑花根粉末。 粽葉：新鮮野薑花葉 保存方式：冷凍一個月 食用方式：粽子完成時已經全熟，食用前請先退冰至常溫，以隔水加熱方式約5-10分鐘即可食用。加熱完請盡速食用。

彭老師酒釀美人粽(10入)
為傳承客家美食文化，把客家生活與客家美食中占有重要地位的鹹菜乾，與天然酵母紅麴發酵後的紅糟互相結合，創新研發出風味獨特的「酒釀美人粽」
酒釀美人粽
成分：壽司米、客家梅乾菜、瘦豬肉、紅麴米、大蒜、沙拉油、米酒、白芝麻 保存方式：冷凍三個月 食用方式：粽子完成時已經全熟，食用前以隔水加熱方式約15至20分鐘確認熱透即可食用。

為傳承客家美食文化，把客家生活與客家美食中占有重要地位的鹹菜乾，與天然酵母紅麴發酵後的紅糟互相結合，創新研發出風味獨特的「酒釀美人粽」；另外，使用在地野薑花食材，並加以改良用高級壽司米取代糯米，少油少鹽，以特殊的蒸炊方式，保留了「野薑花粽」原有的風味，成為廣獲好評的內灣客家特色美食。

內灣彭老師野薑花粽
營業時間：週一-週日08:00-20:00
電話：03-5849060
LINE ID： @dwj3170t
住址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路283號
產品責任險保單號碼：南山產物保險0333003927
食品登錄字號： J-200004732-00000-4
https://page.line.me/dwj3170t

https://youtu.be/AmulTHMMcSQ

為傳承客家美食文化，把客家生活與客家美食中占有重要地位的鹹菜乾，與天然酵母紅麴發酵後的紅糟互相結合，創新研發出風味獨特的「酒釀美人粽」；另外，使用在地野薑花食材，並加以改良用高級壽司米取代糯米，少油少鹽，以特殊的蒸炊方式，保留了「野薑花粽」原有的風味，成為廣獲好評的內灣客家特色美食。