抗癌聖品── 西洋菜Watercress 又稱水田芥菜，葉片圓潤光滑，莖匍匐，節節生根，多分枝，喜好生長在水邊，野外生長容易附著寄生蟲，不建議生食。帶有內斂芥末辛味與甘甜，中醫藥典中記載西洋菜有清燥潤肺、止咳化痰、益腦健身的功效。醫學研究顯示，西洋菜含有一種叫異硫氰酸酯，會促進身體產生抗氧化物的物質，能夠抑制癌細胞的生成，減低患癌風險。香港人會配搭老母雞煲湯，日本料理中則會剪葉作沙拉生食，取代...