こんにちは！！前菜担当の山下です。 本日、空輸にて「陽澄湖産の上海蟹」が到着しました(^^)/ 例年より育ちが良いとの事ですが、まだサイズは小さめかな～。 早速、綺麗に洗って紹興酒漬けを仕込んでいます。 週末辺りが食べごろかな～～(^^♪ ご来店お待ちしています。