台湾カステラが油脂なしで作れたら、どんなに美味しく安心だろうといつも思っていました。
以前は豆乳を使用していたのですが、メーカーによって水分量が違い、失敗する方も多く
それなら、いっそ水で作ろうと試作したところ大変美味しくできました。
卵・砂糖・米粉(バニラオイル使用)のみの材料で美味しく作れるレシピです。

詳しい作り方はYouTube「茨木くみ子の身体に優しいノンオイルクッキング」をご覧くださ...

ノンオイル料理研究家が30年作り続けている定番おかず。下味と膨らむ粉で油で揚げたみたい！罪悪感なし「揚げない鶏の竜田揚げ」ノンフライヤーでの作り方も紹介します。
レシピと詳しい作り方はYouTube「茨木クッキングスタジオチャンネル」をご覧ください。

バターオイルなし、サイリウムなしで、ドイツのブッタークーヘン(発酵菓子風のパン)を米粉で作りました。
グルテンフリー・サイリウムを使用しない小麦パンのようなふわふわな米粉の菓子パンです。約１時間程度で作れます。全編動画はYouTubeにあります。YouTubeへはハイライトから移動できます。是非お試しください。

【材料】  ４人前　（一人前289kcal脂質4g）
湯種　
・ミズホチカラ(パン用...

ヨーグルトでベイクドスフレチーズケーキ

本来チーズケーキはクリームチーズを使用しますがクリームチーズは大変高脂質なのでわたしはヨーグルトで作っています。
ヨーグルトは水切りして使うことも多いのですが、このレシピは水切りは不要です。
思い立った時にすぐ作れます。

全編動画はYouTubeをご覧下さい。
プロフィールから移動できます。

15センチ丸型　
バターオイルなしヨーグルトで作るベイクドス...

「揚げないケンタッキー風フライドチキン」

こんにちは茨木くみ子です
わたしは子どもの頃からKFCは大好き。そして肥満児でした。
今でもKFCは大好きで時々、無性に食べたくなるのですが、やはり脂質が気になり・・・・
ノンオイルで近いものができないかと。
この度、本家の味にかなり近く、本家より柔らかく、ジューシーなパサつかない「揚げないフライドチキン」ができましたのでご紹介させていただきたいと思いま...

身体に優しいふるふる豆乳チョコプリン

こんにちは保健師ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。
ふとらない身体に優しいレシピをお届けしています。
全編動画はYouTubeです。
ポイントをくわしく説明しています。
是非ご覧ください。
バレンタインの定番と言えば焼き菓子ですが、食後でもさっぱりいただけるチョコプリンはいかがでしょうか。作り方も簡単です。
１こ　138kcal脂質4g

【材料】3個分...

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