印象中，我們所見到的咖啡豆，都是深褐色的。但其實咖啡豆本來的顏色是很淺的，甚至有些會有點綠綠的。每一粒研磨成咖啡粉的豆子都必須經過烘培，而烘豆師的專業就成了這些咖啡豆是否能夠美味的重要關鍵之一了。 在路易莎，烘豆師們是如何將生豆轉變成令人趨之若鶩、挑動味蕾的美味咖啡呢?除了具備完整的生豆認知,精準的控火能力以外還需要一些精密的器材輔助。每位烘豆師都有自己的工具包，在烘豆環節中更是必須抱持著如...