西班牙伊比利豬 俗名「黑腳豬Patta negra」， 豬隻重量約150-180公斤， 由於放山增肥期間100%食用橡木子， 脂肪略帶乳黃色與肌肉呈現大理石紋路， 每隻連蹄帶骨的豬腿都得經過： -粗海鹽鹽醃 -風乾 -熟成 -檢測 -窖藏陳年的過程 而頂級火腿需熟成3-4年才可上市。 豐厚油脂入口即化 肉質肥腴 並帶有細緻榛果香 在眾多好朋友的催促之下， 光影餐廳這次要推出熟成36個月的頂級...