【料理教室20160620】 　本日、料理教室を行いました。 　今日のメニューは「ナスの重ね焼き」「魚貝のスープ」「桃の冷製パスタ」「合挽肉の網脂焼き」「トマトのコンポート」でした。 　わたくし、「網脂（あみあぶら）」というものを初めて目にしました。 　豚や牛の内臓に付いている網目状の脂で、食材を包んで旨味汁や香りを閉じ込める材料として使われるそうです。スーパーで目にすることはないかもしれませ...