朝晩、冷え込むようになってきましたね。いただき屋では今週から 「おでん」をスタート致します🍢 昨日は定休日でしたが、昆布・かつお・さば節・椎茸・鶏ガラから美味しいダシをとりました！ 食材の下ごしらえも万全、そろそろ食べ頃ですよー🎵 で、小腹が空いた時やお酒の〆に、おでんダシを使った、「あんかけごはん」を開発しました。和風な天津飯みたいなイメージですね。いろんな食材の旨味が詰まったダ...