デラセラ

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和牛のほほ肉を赤ワインにたっぷり漬け込んでます〜 和牛ほほ肉とろとろシチューの仕込み。 フランス料理🇫🇷で、ブフ.ブルギニョン。 ブフ・ブルギニョンとはフランス語で《ブルゴーニュ風の牛肉》という意味です。 簡単に言うと、牛肉の赤ワイン煮で、ビーフシチューの元となっている料理です。 ブルギニョン(ブルゴーニュ風)とは、 ロマネ・コンティやシャブリで有名なワインの名産地なので、赤ワインで煮込んだ料理にはブルギニョンと名付けられる料理が多いみたいです。
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Business Information

Hours ●11:30~14:30●18:00~23:00
Closed on 木曜日
URL http://dela-cera.com/sp/
http://r.gnavi.co.jp/n972500/
Phone 0586-24-8613
ランチの営業 ランチは予約のない日はお休みです。

Account Intro

アットホームであったかい小さな誕生日お祝いレストランです。
そして小さな家です。誕生日やお祝いが大好きな店です。
早い安い料理は作りません!
手間とコストをかけて
美味しい料理を作ります。

昭和天皇の料理を担当されフランス料理会の重鎮である貴志シェフの元で修行し、その後はさらに和食の腕も磨きました。

ですので、デラセラの料理はフレンチをベースに和のテイストを融合した創作料理になっています。

お箸で食べるカジュアルなスタイルですから、テーブルマナーを気にせずお楽しみください。
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