2023年５月号 ５月になると本州のいたるところで田植えがはじまります。当店のお米は秋田県大潟村の有機農家・黒瀬農舎のあきたこまち。なるべく暖かくなってから田植えをするので５月後半から６月に入ることも。周辺と比べてもいちばん遅く田植えをします。無農薬栽培の田んぼにはすぐに合鴨も入れて草取りの手伝い。これから晴れておだやかな日々が続き、稲がすくすく育つのを願うばかりです。今年もおいしいお米にな...