2024年３月の予定 今年もいぶりがっこチーズの季節がやってきました。岡山の北部、蒜山高原の大根を、地元の木で燻製にしてから、地元の米ぬかで漬け込み、寒い冬を過ごしてできる香り高い「いぶりこうこ」を、はますかむすび用に塩と米ぬかだけで仕込んでもらっています。これを細かく刻んで芯にチーズを入れました。食感と香りが楽しめる大人のおむすびです。３月はこのほか、炊き込みの「たこめし」、季節の菜の花と焼...