権之介 梅田店

四季折々の旬の食材の旨みをお客様にもっと味わっていただきたい。そんな思いがつまった「土鍋蒸し」を和のプライベート空間で心ゆくまで堪能できるのが『権之介』。 土鍋蒸しは新鮮な魚介やお肉、旬のお野菜を、油を一切使用せず生のまま土鍋に入れてお客様のテーブルで蒸しあげるお料理。肉の油から染み出る旨み、鮮魚がもつ贅沢な旨み、そして野菜が元来もっている甘さ、四季によって収穫されるおいしい食材たちが土鍋のなかで馴染みあい、絶妙のハーモニーとなってあなたの舌を唸らせます。