佳宜肉粽

一、緣起 六o年代台灣的農村，因農民忙於農耕，所以經常早出晚歸。當時祖母擔心祖父三餐不便，就以米製食品作成餐點食用。後來由於耳濡目染的關係，母親便在農忙之餘製作一些米製食品以貼補家用，如肉粽、油飯、碗粿、年糕、紅龜粿…等等，在街坊販售，因美味可口、風味獨特，於是口耳相傳。尤其是肉粽，廣受喜愛與推薦。有鑑於此，母親便重新評估傳統產業對未來的影響與發展，幾經思考後毅然投入肉粽的研製，為了確實掌握研製過程及品質的完美，無論鉅細皆躬親處理，不假他人。也由於這份堅持與用心，奠定了「佳宜肉粽」的口碑，並於民國83年創立端陽食品有限公司，從此佳宜肉粽的名號漸成眾人目光的焦點，同時也打開佳宜肉粽嶄新的里程碑。 二、簡介 端陽食品有限公司生產製造的過程，不同於一般市售產品，若要產品得以永續經營，唯有深耕才能屹立不搖。基於這樣的理念，除了對各項食材品質嚴格把關外，製作的過程亦規格化。為求保鮮與熱度，不惜投入人事成本與頭資金，力求食用上的安全無虞。並積極爭取國際標準組織ISO-22000認證及HACCP國際認證。本公司84年起連續三年獲得全國食品優良獎；86年又獲得全國優良食品最高榮譽─金品口味獎；民國96年正式取得國際標準組織ISO-22000及HACCP國際認證。目前本公司是統一企業、家樂福、元祖食品、郭元益…等等知名公司的肉粽代工合作廠商，在每年端午節的肉粽產品與數十家廠商評比下，曾連續四年榮獲消費者指定食用。端陽食品有限公司深知企業永續經營的力量，全來自顧客的支持與肯定，所以繼續堅持公司的品質管理，以滿足顧客的需求。 然而本公司不以OEM代工工廠自滿，開始積極研發各式全新自創品牌，有年菜系列佛跳牆、筍絲蹄膀…；端午系列鵪鶉芋香粽、客家魷魚粽…；中秋系列土鳳梨酥禮盒、麻糬禮盒…；冬季養身系列養身雞湯、人蔘雞湯…等等美味佳餚，各系列產品不但價格便宜，且風味獨特，履獲好評。為了避免多層銷售的剝削，目前本公司融入新的思維，順應時代潮流，以自產自銷方式回饋消費大眾，以佳宜肉粽為例，不只在台灣本島，甚至金門、馬祖等離島都可看到它身影，這全是端陽食品有限公司多年來努力經營的成果。