#葡萄酒管家 【一酒一菜搭】 「慢慢來！慢慢來！」認識Claudio十多年，這是最常聽到他說的一句中文，反映了義大利人用餐的節奏和文化。吃了不少行禮如儀、擺盤美麗的義式高檔餐點，內心常常總覺得少了些甚麼？在吃了Claudio的料理之後明白，原來就是義大利人最推崇的媽媽的味道。 #薄切活扇貝佐黑松露油 日本空運來台的扇貝生魚片，非常清脆，配上白酒，肉質越嚼越甜，松露的香氣不斷在嘴裡擴散開來！美...