店主紹介  1982年生まれ。32歳 幼少期香港で育ち、日本文化、和食に興味を持つ。 帰国後大学進学。卒業後料理の世界に魅せられ、 料理の世界へ進む。京都高台寺和食店で修行。 東京に戻り、白金台プラチナ通りにある 京都おばんざい料理店料理長を 3年間勤め2010年10月に独立。現在に至る。  2009年10月より、“お家でできる基本和食”を コンセプトにした料理教室を主催。 分担制ではなく、一人ひとり一から完成まで行う 料理教室を心がけている。  他業種の職人さんの思いに興味を持ち、交流。 プロフィール写真の割烹着は、服飾デザイナーさんとの コラボレーションによるオリジナル割烹着。 『地域に根ざしたお店』・『思いが伝わる料理』と 『お互いの記憶に残る接客』を心がけている。  【感謝と出会いを大切に】  白金台で3年もの間仕事をさせてもらい、 今こうしてお店を構えることができました。 料理を通じて本当にたくさんの方に出会い、 学ばせていただきました。これからその学んできたこと をお料理でお返しできればと思います。 なぜかふらっと来たくなる、 自分の家のようなあったかいお店を作ります。  日々精進・今までとこれからの出会いに感謝して。 皆様のお越しをお待ち申し上げております。

アカウント紹介

移ろいゆく美味しいお料理を一椀一鉢に
思いを込めて。
大切な人と大切なひと時を。

こだわりのカウンター。

広くゆったりとした造りになっており、

その日のおすすめを店主に聞いて、

一番美味しい食べ方で召し上がってください。

居心地を考え、カウンターは広く、

距離感を大切にしております。

是非お気軽にお越しくださいませ。

ひっそりと落ち着いた一軒屋

もともとお茶室だった和室を改装(堀こたつ)

個室8名様～20名様 

（10名様から個室承ります。）

知る人ぞ知るお店を目指して

2010年10月22日、

白金2丁目に、「和味　大輔」をオープンいたしました。


新鮮なお魚・産地直送お野菜を中心に、 

中々見ることのできない食材・お料理を 

気軽に召し上がり、気軽に来れる「料理屋」

居酒屋でもなく、料亭でもない新しいコンセプト。


外観は竹に囲まれた和風一軒家。

暖簾をくぐるとそこには

京都を感じさせる空間が広がります。

ゴンチャ

スターバックス

ピザハット

はま寿司

ガストの宅配／すかいらーくの宅配

鎌倉パスタ

ココス

ゴディバ

びっくりドンキー

資さんうどん

石窯パン工房ル・マタン

吉野家

ジョイフル

魁力屋

出前館

DKダイニング

宅配寿司 銀のさら

倶楽部ダイナック

ほっかほっか亭

クリスピー・クリーム・ドーナツ

モスバーガー

個室4名様～8名様、大座敷20名、10名様～貸し切りできます

白金 和食 和味大輔