おはようごさいます。 ご無沙汰しておりまして、申し訳ありません。 杜氏の高野です。 9/9より今期の酒造りが始まりました。 仕込みの様子をときおり投稿していきますので、よろしくお願いします！ 動画は9/9お米の初洗いと、 9/10の初蒸かしの様子です！