【野生の鴨！ジビエは美味しい！】
秋から冬のフランス料理の楽しみの一つです。食べるのも作るのも楽しいジビエいかがでしょう！
フランス産の野生の鴨をローストで夜の営業で提供しています。ソースは、寝かせた鴨の骨を焼き洋酒とブイヨンで煮だして血を加えて仕上げたクラシックソース。ワインが欲しくなる一皿に仕上げています。