寒い日は “あたたかい幸せ” を食べたい。 そんな気持ちに、まっすぐ応える一皿です。 「名寄ひまわり畑ポークのトマト・ミジョテ」 豚肩ロースを塊のまま焼き、濃厚トマトソースでじっくり煮込み、 ベシャメル＆フロマージュを重ねて天火で香ばしく仕上げました。 旨み、コク、香り。 口に運ぶたびに、身体が溶けていくような“ごちそう感”。 冬だけの特別なミジョテ。 Cold days call fo...