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国産豚肉とハーブ、スパイス、塩で作った無添加の自家製ソーセージを沢山乗せました。腸不使用で小麦粉も一切使っていない食べやすいソーセージに仕上げてあります。 合わせたマッシュポテトもハーブを混ぜ込みとても香りの良い、ソーセージと相性抜群な一品となっております。

白ワインで蒸したえびとホタテを贅沢にのせ、真ん中にあるトマトのピクルスがアクセントとなった当店おすすめのキッシュです。

石川県の白山市木滑地区で有名なでかいなめこを使用しております。 自家製豆乳クリームのトロトロ感となめこのヌメヌメ感に塩糀（白山市産）で味付けで一度食べたら虜にしてしまうキッシュです。

金沢ゆずの風味とクリームチーズの相性が抜群なちょっぴり大人のデザートキッシュ。