博多もつ鍋山笠神楽坂店

博多もつ鍋山笠神楽坂店

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Timeline

6/1より店内改装リニューアルオープン! 全席座敷席となっております。 ゆったりと寛げる店内となりましたので、 是非ご来店お待ちしてます。
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Review

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Naito
同時期に辞める同僚と2人暴露大会。同僚に今の気分をヒアリングした結果、 卑屈=HKT=博多 博多もつ鍋屋屋になった。 サイドメニューは少な目で、主にモツ鍋を楽しむお店。 大体… See More
Mami
もつが大きくてプリップリ♡ 明太子モツが予想以上に美味しかった♡ 馬刺しは置いてなかった。

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Location

Address
東京都新宿区神楽坂2-10カグラヒルズB1F
Location
神楽坂駅 徒歩5分
飯田橋駅 徒歩1分

Business Information

Hours 17:00~24:00
Closed on 年中無休
Budget Dinner 4,000円
Phone 03-3235-1129
予約方法 営業時間内

Account Intro

何度でも食べたくなる・いや毎日食べたくなるもつ鍋とよく言われますが、その訳は山笠のもつ鍋のスープには独特の「コク」があるからです。 そしてその「コク」とは「おいしさ」や「旨さ」の重要な役割。伝統的な日本の料理の「コク」を支えてきた味醂の甘味、もつ肉の脂肪とイノシン酸やアミノ酸の旨み、醤油のアミノ酸とグルタミン酸のダシ、それにニンニク、鷹の爪、キャベツの甘味等が絶妙に絡み合って(まるで化学反応が起こったように)生まれるのが当店のもつ鍋です。
匠が作る『博多もつ鍋』お取り寄せ通販始めました。本場博多もつ鍋…
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