皇琲金児

【皇琲金児理念：雑味のないコーヒー『皇琲』とのまたとない出逢い】 当店の焙煎豆は全て和歌山県産紀州備長炭を使い委託焙煎しております。 副熱源に電気もガスも使わず種火から時間をかけて遠赤外線効果でムラ無 く仕上げています。 その焙煎豆『２５ｇ』を粗挽きで使用し、一杯ずつ一刀淹てにて抽出して おります。 通常の豆の抽出量と比べ贅沢すぎると思われますが、雑味のないスッキリ とした品格のある珈琲『皇琲』へのプロセスだと実感しております。 また、メニューでは金児最高ブレンド（ブラ・コロ・キリ・グァテ　計４ 種ブレンド）がおすすめです。また、嗜好として・ブルーマウンテンNo１ ・イエメン産モカマタリを１００％ストレートでご用意しておりますので ご期待下さい。 『アンブル　ドゥ　レーヌ』～琥珀の女王～こちらはシャンパングラスで 召し上がるお洒落なアレンジ皇琲です。老舗レシピを伝承しており歴史的 でいてまたとない新しい出逢いとなる素敵な逸品です。 お召し上がり品では・金児自家製レアチーズケイク・金児自家製コーヒー ゼリーをご用意しています。現在では希少になった喫茶手製のデザートが お楽しみ頂けます。 抽出者、ウエイトレス共にお客様に素敵な時間を過ごしていただけるよう に最高の品質でお待ちしております。